欲罢不能的香辣烧鸡爪

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用料

香辣烧鸡爪的做法 :

1、鸡爪洗净.剪掉指甲!

!伱要提起刀来剁..估计剁稀巴烂还剁不准.还蹦一身脏。

4、煮沸后..继续煮5分钟左右,只有焯水透了,才能把鸡爪里面的异味去掉。

5、煮鸡爪时把小米椒切段,生姜切丝.葱花切碎备用!

6、煮好的鸡爪捞出,用凉水彻底清洗干净。

7、锅里放油.放入冰糖,烧至冰糖全部融化。

8、变色冒小泡泡时,放入鸡爪翻炒上色。

9、上色后,放入小米椒.姜丝翻炒。

10、然后把酒酿汁放入(根据自己口味放,不要一次加太多,后面可以尝味道的.不够再加!)如果没有酒酿.就直接用一罐啤酒烧,也好吃的。

11、再放生抽、陈醋(不用超过一勺就行)白胡椒粉下去翻炒!

12、然后放开水下去,煮沸后转中小火。

13、收汁到一半时候放盐、然后开大火收汁(这一步关键到成品色泽好看不好看)最后一分钟能看见颜色越来越深,越来越亮!

14、收汁到自己想要的程度关火,放鸡精(可不放)搅拌均匀。

15、撒上葱花就可以吃了!

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