它是秋冬进补的最好东西,不同搭配,养生功效翻倍!

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都说秋冬要进补

怎么食补才能强身健体呢

对于吃货来说

还有关键一点

不能补过头上火啦

看来这秋膘也不能随便贴

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正所谓“天上龙肉,地上驴肉”

小编遍寻各种营养食品

发现民谚所值的驴肉

富含不饱和脂肪酸

可补血养颜增强体质

事不宜迟

秋冬进补首站驴美食走起~

驴肉3大营养功效

驴肉在市场上很难买到,驴肉的肉质异常细嫩,远非牛羊肉可比,驴肉具有补气、补虚之功效。民间则广为流传“天上龙肉,地上驴肉”的谚语,以此来形容驴肉之美。可以驴肉的养生功效可见一斑。

1

中医认为,驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效,治远年劳损。煮汁空心饮,疗痔引虫。

2

3

驴肾,味甘性温,有益肾壮阳、强筋壮骨功效,可治疗腰膝酸软等症。

驴肉营养丰富

但是

如何吃才养生

小编就给大家介绍几种吃法

堪称秋冬进步必备食谱

驴肉的十大养生吃法

1

驴肉和“火烧”堪称绝配

青椒的脆和驴肉的纤维感在一起有奇妙的口感

驴肉满满的,青椒的脆和驴肉的纤维感在一起有奇妙的口感,再搭配一口驴杂汤,感觉好极了。

2

凉拌驴肉

凉拌驴肉加了蒜头香菜葱,味道不重也很清淡吃下去很舒服,肉质感觉强烈,炒驴杂很有味道。

唯一不能接受的就是驴肝,虽然味道没有猪肝那么奇怪但是感觉和猪肝一样不能接受的味道。不过这是个人口味了我朋友很喜欢吃。

3

沙锅驴肉

主料:驴肉 300克 白菜 400克 冻豆腐 200克

配料:韭菜花 15克 腐乳(红) 20克

调料:盐 6克 料酒 6克 辣椒油 2克 大葱 15克 香菜 15克

口感:汤醇味厚,汤色奶白。

制作方法

1. 驴肉切片;

2. 白菜头切块;

3. 冻豆腐切条片,用开水焯一下;

4. 酱豆腐加开水研开调成腐乳汁;

5. 葱切末;

6. 香菜切末;

8. 加入精盐、味精、料酒,转微火煮30分钟左右;

9. 韭菜花、酱豆腐汁、葱末、香菜末、辣椒油分装小碗内备用;

10. 沙锅端上桌,各料随沙锅上桌,吃时根据个人喜好调味。

4

驴肉火锅

火锅锅底是用五指毛桃煲成,清香乳白,还有清热的功效,打火锅不上火就是这个道理。火锅的锅料比较丰富,但也离不开一个驴字。分别是驴肉,驴杂和驴血。

5

驴肉粥

主料:粳米 60克 驴肉 150克

调料:豆豉 10克 小葱 5克 姜 5克 料酒 8克 盐 3克 各适量

制作方法

1. 将驴肉洗净,切成丁块;

2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

3. 取锅放入冷水、驴肉丁、豆豉、姜末、料酒,用旺火煮沸;

4. 加入粳米,再煨煮至驴肉熟烂;

5. 撒上葱末,用盐调味即可。

驴肉虽好

但是不是所有人都适合哦

以下人群要注意了

千万不要贪吃

温馨提示

食用宜忌

脾虚,肾亏,身体赢弱者,贫血症患者忌食

妇女忌食,慢性肠炎,腹泻患者以及瘙痒性皮肤病患者忌食。

食物搭配宜忌

驴肉搭配山药,红枣可以补体虚;

驴肉搭配大葱,杏仁,可以辅助治疗支气管炎;

驴肉加猪肉,会导致腹泻;

驴肉加肝素,丹参,药性会相克;

驴肉加金针菇,黄花菜,会引发心绞痛,严重的还会致命。

昔日宫廷贡品

如今家常美食

走亲访友必备

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