疯了,送上门的投资都不要!这家中国最早的生鲜电商,只因为不想赚钱从NO1沦为不起眼

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作者 | 叶子栋

来源 | 品牌内参(brand180)

但是,你知道吗?早在2008年的时候,生鲜电商就已经开始出现了。

这一年,互联网老兵陈年做的那个叫凡客的服装垂直电商刚满一年,是当时全国最大的服装垂直电商,刘强东的办公室还在中关村的一个二层小楼上,唯品会也才刚刚成立。

但是,就在这样中国的各大电商都才刚刚起步的一年,沱沱工社却就已经开始了生鲜电商的第一步。

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因为一句话而诞生的沱沱工社

沱沱工社的创始人叫做董敏,早在1995年旧和丈夫王双创办了的九城集团,而且在2004年在美国纳斯达克上市。在过去的几年时间里,九城共投资沱沱工社1.8个亿人民币。

期间也有很多次投资商找上门来希望投资沱沱工社,但都被董敏拒绝了。因为她做这个根本不是想赚钱,只是想让人们吃上放心的食品。

本来董敏已经是个成功的创业者了,那为什么还会放下一切去做生鲜呢?

这是因为在2008年时候,食品安全问题空前严重。一次董敏在奥运期间听到外国人说,你们为什么可以在孩子吃的食品里放毒,中国的企业家有没有道德底线。

董敏心里有苦说不出,当时就发誓给一定要给孩子们做最安全的产品,不能让个别的黑心商家将整个中国企业家都给抹黑了。

但是,现实却没有她想得这么简单。她花了几个月的时间踏遍京郊各地,从南到北,从东到西,所有号称有机的地方都看过,但却根本找不到信任的。所有说是有机食物的,都会打农药。

其实严格意义上的有机食品是有严格的种植条件。首先是要土壤要符合标准,但是国内符合有机食品生长的土壤已经被化肥农药破坏的很少了。

其次,生产过程中使用有机肥料,杜绝化肥农药等,面对产量诱惑和病虫害的威胁,这一点也是很难做到的。

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像教徒一样忠诚于自己的事业

2010年,沱沱工社正式成立。规模很小,就是董敏在北京郊区自己建设了几个农场,自己生产,对为其工作的农民提出的一个硬性要求是,“不准打农药”。起了个名字就叫做“沱沱工社”

“长江的正源就是沱沱河,当雪山水泥沙流到沱沱河的时候就变缓了,再流出去的水就变得清澈了。我们取名沱沱工社,“工”是工匠的工,要给大家用工匠精神要做出好产品,我们的名称其实就是想还农业正本清源的意思。”

但是,董敏这一种地却远没有她想的这么简单。一会儿500万盖的大棚一场风倒了一半,一会儿遇到冰雹所有都被砸了,一会儿几个大西红柿眼看快成熟了结果生了大病,动辄就几十万几十万的损失。

更为困难的是,有机蔬果的生长周期很长,很多合作农社一直在亏本,内部也开始动摇种植有机蔬果是否正确。

一次沱沱工社雇佣的农民提出意见:“全有机种植的蔬果长得太慢了,我种的这个费了半天劲才长这么小,邻居农民用了激素的菜早长大了。咱能不能也用一点激素?就用一点!”

与此同时,沱沱工社在开拓消费者群体时也在面临挑战。毕竟,在庞杂的市场环境中,消费者对品牌的认知需要时间。一方面是有机种植上大量的资金投入,一方面是树立品牌所需要的时间渗透。

坚守?还是妥协?董敏在屡次考验后更清晰了自己的想法:“坚守原则的确会蒙受很大损失,但做真正的有机更是事业的初衷,原则是不能动摇的。”

所以她最常对员工讲的一句话是“我们必须象虔诚的教徒忠诚自己的教义一样,忠诚有机种植的原则。”

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沱沱模式:全产业链结构

终于,在董敏的坚持和九城的资金支持下,第一批的蔬菜成熟了。第一批客户就是董敏的朋友。

但是,在送货的过程中,蔬菜的损耗率是在太高了。而且如果遇上点意外,送到客户手中的时候已经不新鲜了。

其实生鲜电商最需要解决的就是高损耗问题,产品特点决定了这是一个高度依赖冷链配送的行业。

目前,很多电商在销售时并没有物流上的专门处理,只是对产品加入冰袋、隔热泡沫等简单包装,这仅仅只是因为如果电商自己管理配送环节,成本将会非常高,导致自身的利润减少。

不差钱的董敏决定将产品的前期种植、采摘、包装、配送和销售等在内的整条产业链全部掌控在自己手里。因为是第一个以全产业链结构的模式来运营的,所以这个独特的模式也被称为“沱沱模式”。

董敏认为,这一看上去砸钱亏本的前期投入虽然明显高于同行业电商,但也因此让沱沱工社的品牌树立了起来,“生鲜电商,你都不鲜,顾客为什么不去买楼下超市的东西?”

如今来看,全产业链反而让公司在定价和质量掌控上有了更多的主动权,产品的质量支撑起了“沱沱工社”的金字招牌。

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生鲜电商的本质是零售

不是要命的标签

其实从“生鲜电商”诞生以来,它貌似就成了众多局外创业者的理想国,无论各类论坛或会议,都拿“生鲜电商”来说事。

但生鲜不同于其他商品,它是“高频低额”消费,所以考虑到盈利性,不得不提升客单价和降低成本。

因为生鲜具备物流成本高、损耗高、综合运营成本高等客观因素,所以商家有一大堆理由提升产品价格。

于是大多数生鲜从业者都在天天琢磨如何提升客单价,同时拼命节省物流成本,甚至以牺牲产品品质,但这些都是消费者所厌恶的。

阿里、京东它们为什么能成功?就是因为它们根本上就是比拼高性价比商品和消费者服务能力,永远为消费者提供更满意的商品和服务,消费者自然离不开它。

2015年,沱沱工社也曾加入电商价格战,但是,高成本的沱沱工社根本不是对手。

所以,如今董敏对沱沱的定位是一个传统企业,而非电商平台。董敏对不止一次地说,“沱沱就是一个传统企业。”董敏领导下的沱沱几乎不做任何品牌宣传。

如此定位下,沱沱的重点就是发现和打造好的品牌食品,而不是疯狂做电商平台的市场推广。然而有机食品的货源并不充分,这就决定了沱沱快不起来。

董敏这样解释沱沱的慢,“和有机农业相关的产品,等于是靠天吃饭。 我们是本着一种匠人精神打磨产品。我们的企业产品标准要高于国家标准。”

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