这些蔬菜能“关闭”癌症基因,一定要多吃!

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妈妈经常告诉你每天多吃点蔬菜,如今科学再次证明她是对的!

近日,据美国亚拉巴马大学伯明翰分校在《科学报告》杂志发表的一项研究,食用抱子甘蓝等十字花科蔬菜、饮用绿茶可能有助“关闭”影响肿瘤生长的基因,让致命性乳腺癌变得可医治。

虽然这项研究还停留在小鼠阶段,不过,多吃蔬菜总是没什么坏处的。

那么,就从甘蓝菜和绿茶开始,多吃身边的抗癌食物吧!

图片来源视觉中国

食物抗癌金字塔

每天食用金字塔中的几种食物,可以增强我们的抗病能力,有助于帮助我们远离癌症。

(图片来源:健康时报)

1. 燕麦

燕麦是一种低糖、高营养食品。美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中燕麦位列第五,是唯一上榜的谷类。它具有降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病的医疗价值和保健作用。不过,买燕麦最好买纯燕麦,而不是加工燕麦产品哦。

2. 西红柿

西红柿在加热时,番茄红素和其他抗氧化剂含量会出现显著上升。番茄红素作为一种抗氧化剂,可降低人患癌症和心脏病的风险。番茄汤中番茄素含量最多,因此加点油,做成汤吃是不错的选择。

3. 卷心菜

卷心菜在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。

4. 浆果

浆果类食物包括葡萄、桑葚、蓝莓、草莓等。像葡萄和桑葚中的白藜芦醇,就是防癌的小帮手。

5. 蒜

大蒜、洋葱等因含有大蒜辣素对胃癌防治有一定效果,但发挥抗癌作用的前提是要生着吃大蒜,最好是捣烂。

6. 十字花科

萝卜硫素,广泛存在于十字花科植物中,在西兰花中含量最多。流行病学调查显示,萝卜硫素的摄入同多种恶性肿瘤发生的风险呈负相关。通俗的解释下,萝卜硫素的摄入越多,肿瘤发生风险越低。当然,再好的东西也好有个度。

7. 豆类

不过,大豆类制品的做法丰富多样,制作过程中营养素又会有不同程度的损失。

监制/黄宁 总编辑/马青海

责编/李洁 编辑/顾植霞


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